Готовые работы → Торговля
Осн. направления техн-ого прогресса в торг. Холодильное оборудование.
2004
Важно! При покупке готовой работы
04-0787
сообщайте Администратору код работы:
Содержание
1. Основные направления технического прогресса в торговле
2. Холодильное оборудование, применяемое в торговле, классификация, индексация, область применения
3. Структурная схема технологического процесса товарной обработки кускового (гастрономического) товара. Оборудование, его технические характеристики. Устройство, правила эксплуатации машины МРГУ-370.
4. Классификация транспортных средств в торговле 18
Литература:
1. Черевко А.И., Попов А.Н. Оборудование предприятий общественного питания. Том 2. Торгово-техническое оборудование.
2. Исаев Н.И., Пашков Б.И., Шпак Е.Ю, Харитонов И.И. Торговая техника. Учебное пособие. М., Экономика,1985 г.
3. Каплан Л.Г. Холодильное оборудование для торговых залов магазинов. М., экономика,1998г.